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壁咚奥买家 第一章

作者:万里晴类别:言情小说

第一章

会议室内,冷气很凉。

外场小主管吴绍迪眼观鼻、鼻观心,不敢说话。

今天的堂奥国际饮馔会馆,气氛很诡谲。

上午九点整,王经理一如以往,一手握咖啡杯,一手提公文包,踩着小跳步,踏进堂奥。

在他出现之前,大厅候位区已经坐了六个人,六个来自掌勺集团总部的人。

对于餐厅员工来说,来自总部的人,总是特别需要小心应对,因为堂奥隶属于掌勺餐饮集团,这间餐厅对于总部来说,是犹如旗下子公司一般的存在。

其中两个来自总部的人,穿深色西装,打暗色领带,不苟言笑,法令纹特别深刻,一看就是来传递坏消息的。

“王峰奇先生,”表情冷硬的那个走向王经理,却刻意不叫他职衔。“我是掌勺集团法务部代表许祥生,奉上级之意,请你到总部一趟。”

“哦,这样啊。”王经理丝毫没察觉自己正要倒大楣,堆起满脸的笑,“帮我跟总经理说一声,我晚点过去。”

“不。”人资部代表摇头。

“总经理一向体恤我,你帮我说说,他会接受的。”王峰奇热络的拍拍他的肩,就要走开。

法务部代表挡住他的去路,“找你的不是总经理,是董事长。”

王峰奇愕然,“董事长不是退休了吗?”

“从今天起,他重新管事了。”

“那、那……”王峰奇才觉得不对劲,“总经理呢?”

“休长假去了。”法务部代表说:“董事长指示,请你过去时,将你的计算机与文件一并带回去。我们有同仁可以帮你拿,请为我们带路。”

这句话一落,旁边候着的三个男子站起身来。

他们一个是工程师,一个是会计人员,一个是事务员,三人身强体壮,摆明了要来搬重物。

王峰奇木然上楼,美其名是“带着集团总部的人进办公室去拿一些数据”,实际上比较像是法务部代表率人押阵;而带走的资料按分量估计,差不多把经理留底的部分全清走了。

他们忙碌间,六个来人之中,最具威势的那人始终坐在原位,动也未动。

小主管吴绍迪偷偷看了他好几眼。

那个男人也着西装,但不像法务、人资那么死板。他的西装考究,非常合身,衬得他体格挺拔,姿态端正。等待期间,他没跟任何人说话,即便打量堂奥内装,动作也不显眼。

他有种强大的气势,让他即使静静坐着,也散发出让人无法漠视的威压,每个人行经大厅时,都会忍不住先看他几眼。

总部来的其他人进进出出,法务部代表先把王经理送走,人资部代表则留下来与堂奥内部的人资组谈话,三名强壮的总部人员一箱一箱扛走资料。

尽避他们压低音量,不想声张,但还是吸引了其他员工的注意。

不同于一般公司行号,人人面前一副键盘,藉打字之便,把小话传送到网际各地,堂奥的员工多半不坐办公桌,一部分人配戴耳麦,多数人可在楼里走动,事情发生时,好几个目击的人一边假装做事,一边窸窸窣窣的现场直播。

小主管吴绍迪也是其中之一。

不多时,人资部代表把主管级以上人等集合到会议室。

那个英挺的西装男也起身,振了振衣领,随在所有人之后进入。

人资部代表宣布──“这位是今后负责堂奥运作的盛大宇经理。”

满室哗然。

其实从头到尾,总部的人都没有提到摘了王峰奇职衔,乍看之下平静无波,但派系截然不同。他的介绍让态势一下子明朗起来,他们立刻知道盛大宇是董事长的人马,王峰奇下场不妙了。

其实这次人事大搬风,没超出他们意料。王经理──唔,应该说王“前”经理仗着有掌勺集团第二代总经理在上面罩着,把堂奥当私人地盘,中饱私囊。

虽然他们猜过,董事长不会让王经理一直嚣张,问题是他两年前退居幕后,要是跳出来裁夺人事,就是赏自己的儿子一个大耳光。

不过,看看今天的变化,显然他下了破釜沉舟的决心,要整顿堂奥。

盛大宇看着一批一批轮班进来的新下属。

这是他转调到堂奥国际饮馔会馆的第一天,之前虽然被询问过意向,但董事长始终没透露过他的盘算,是以连他自己也是在上班前一个钟头,才知道今天要到堂奥报到。

一切仓卒,虽然杀王峰奇一个措手不及,让他没时间销毁A钱的数据,但也杀他盛大宇一个万事不灵。

他转任所需要的一切,统统还没整理好。

且不提他原本任职的高球俱乐部餐厅还没办交接,就连今后在堂奥要用的专属办公室也是空空一片。其他还有:进入堂奥计算机系统的权限需要核可,联络用的耳麦、胸前的名牌、进出餐厅的门卡、随身携带的名片,都在赶制中。

这也是他把员工分批请进会议室的缘故,他必须跟尽量多的员工打照面,否则接下来几天有得乱了。

新进来的这批,是最基础的晚班外场员工,小主管吴绍迪陪着他们进来。

“各位好,我是今天新上任的经理,盛大宇。”他第N遍自我介绍,“各位在工作上如有任何问题,或者意见,欢迎向我反映。”

就在此时,几个人配戴的耳机嚓嚓嚓的响了起来。

他的眼神瞥过去,其中一个马上低下头,“经理,对不起,我马上关耳机。”

“不用关,我明白你们都要随时待命。”

正在这时,另一个员工怪叫起来,“……咦?”

几个人面面相觑,一脸惨了的神情。

盛大宇正要问,刚好有人过来敲门。

事态紧急,那人不等他开口就打开门,举手向他致歉,“经理,外面有点状况,要请小主管跟几位同仁过去帮忙。”

“什么状况?”盛大宇问。

“有人将货卸在车道出入口,送冰雕的货车没办法开进来。”

“哦?”这应该不难处理,盛大宇想,就当是对未来手下应变能力的试验好了。

小主管吴绍迪已经从耳机中得知是谁发难,一脸惨然。“伤脑筋。我出去跟她谈。”

“还要谈?”盛大宇疑问:“先把堵路的货搬开不就得了吗?”

“对方不让。”

这下可让他好奇了,“谁不让?”

吴绍迪叹了口气,“精致美的小姐。”

“又是精致美!”会议室里,有人大声的咕哝。

“怎么老是找麻烦?”

“这次又是什么问题了?”

“现在是供货商送材料过来的时间,把货卸在车道上,摆明了要让我们不能进货,耽误晚上的宴席。”

“不说了,经理,我们先出去处理。”吴绍迪带着几个人匆匆忙忙跑出去。

盛大宇看了看面前剩下来的小猫两三只,个个神思不属,都把注意力放在听耳机,一边咬牙切齿,一边又爱听得很。

他挑了挑眉。罢了,他把属下找进来打照面,是为了日后好沟通,他本身也没什么冗长的长官致词要说,不如趁这个机会打听实况。

把臀往会议桌边一搁,他两手抱胸,“说说这个精致美。”

“这是一个帮人策画活动的工作室。”一个下属解释:“有些客户没办法亲自处理宴席的大小事务,会委托工作室或活动公司来交涉细节。精致美是当中一家,跟堂奥来往差不多三年了,之前一直是好客户,这一年多以来却……”他摇了摇头。

“却怎么样?”

“他们来客诉太多次了。”有人帮答。

“客诉什么?”盛大宇问。

在场的都是基层的外场员工,简单说,就是餐厅里最直接受气的一群。

一听到盛经理开问,他们想都没想,就争先恐后的抱怨──

“客诉我们的服务人员不够,没有周到的照顾她的客户。”

“客诉另外计费的酒水账单被灌水。”

“客诉料理分量缩水。”

“还有食材不符预约标准,质量下降。”

“客诉王经理包庇主厨。”

“客诉我们处理客诉的速度太慢。”

“最近则不断客诉找不到王经理,说他避不见面,客诉我们转达讯息不够有力。”说话的员工强调,“精致美执意要找王经理。”

“哦?”盛大宇接着问:“他怎么处理?”

“王经理当然不会露面。”那员工气愤的说:“每个客户都有对应的窗口,就算精致美是工作室,代表多位客户来订席,但营业额还是不足以让王经理凡事亲自接待。”

盛大宇点头表示了解。经理的职务不是接单冲业绩,要让经理亲自接待,非得包下整个堂奥委会馆不可。真要说起来,包馆业务由经理亲自接洽,也只是为了让宾客有尊荣的感受而已。

“精致美已经造成我们外场人员很大的困扰。坦白说,人手调度也是上司决定的,我们实在无能为力。”有一个说得可怜兮兮。

其他人同时点点头。

“而我们也告诉过她,要是真对王经理有什么不满意,可以去向总部投诉,但她还是经常客诉,有时直接堵着我们,非让我们去把主管或王经理找来,否则不让我们去做别的事。”

“这就太过分了。”盛大宇听到这里,终于怒了。

“对啊,我们实在被客诉怕了。”最后这一小撮人垂头丧气,沉默了一会,终于说:“我们还是出去看看有没有什么要帮忙的好了。”

盛大宇颔首,“去吧。”

会议室里,人顿时走得干干净净,只除了他。

其实他也对外头那件事感到好奇,但按照不成文的规矩,他不该是第一线出去处理状况的人。

组织层级的设计是有道理的,一层一层的架构除了让上对下的命令能有效传达之外,更能让下方的人为上方的管理者挡下纷扰。要是每个客户不满,站出来叫一叫,都能面见经理,后续反应可不得了了,其他客户也会有样学样。

不过,刚刚跑出去的那些员工看起来非常困扰。

盛大宇走到窗边,在心中权衡。

比起维持在客户面前的形象,此时的他,更介意另一件事──

突如其来的人事大搬风,会让小话不断流转,他可以想象员工心情有多乱。

把人心聚拢起来,是他上任之后的第一件工作。

毕竟王峰奇被解职只是一连串事情的开端,接下来还得挖掘、整顿他捅出来的楼子。在餐饮界十几年,他清楚,堂奥免不了要经历一段阴阳怪气的过渡期,而临时换来的新上司如果不做点什么,会让诡谲的气氛挥之不去。

如果他做出一个展现同理心的举动,可以让情况大为改观。

一个来自于他,明确有效的表态,可以让员工清楚,他跟他们站在同一边。

或许那么做有取巧的嫌疑,不过,可以帮助他更快收服人心,让他能更快打入他们的圈子里。

好,就出面帮他们抱不平!

他脚跟一旋,踏了出去。

正好,一个员工走过转角。

他叫住对方,指了指他的耳机,“精致美的事情怎么样了?”

“还在处理。”

“他们都还在车道上吗?”

那个员工偏了下头,听了听,才说:“好像是,不过……”他又听了一下。

“不过什么?”盛大宇问。

“我刚刚上楼的时候,看到精致美的负责人走进寄衣间,她应该是去拿东西。”

精致美的负责人?就是该为这起堵塞事件负责的那个人?

很好,这就是他要的机会。

盛大宇点了下头,转身离开。