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壁咚奧買家 第八章

作者︰萬里晴類別︰言情小說

「听說你前陣子跟堂奧鬧得不愉快。」

巧梅從對街咖啡店叫了現煮咖啡與英式松餅,用木頭托盤捧回自家小客廳,正在布置時,來訪的李太太開口了。

李太太是精致美的長期客戶之一,很喜歡她住的這戶老房子,每次談事情都約在這里。她說,老房子讓她感到親切,她就是在這種房子里長大的,可惜結婚之後,住的多是郊區別墅,前面依水,後方傍山,隨便一間廁所都比老房子的一個房間大,讓她只能在豪宅里懷念。

這番話,每次都听得巧梅哭笑不得。

放好杯盤後,她收起木托盤。「我們『溝通』了一點事。」

「溝通得很激烈?」李太太耳聞了一些。「听說有人對你們很不客氣?」

「為了表達對事情的觀點。」巧梅正色強調,「有時候,激烈是必須的。」

李太太看了她一眼,不冷不熱,「嗯。」

巧梅干笑著,在主人位坐下。

李王淑霞,李太太,就是精致美的貴人。

她是前東家的客戶,從她還是個打雜小妹時就認識。

李太太是本土成衣集團的老板娘,出了名的難伺候,當時的正職人員寧可多接三個客戶,也不想為她企畫活動。可是,她帶來的進帳穩定又可觀,前東家不可能往外推。

後來折衷的辦法是,初案由正職設計,余後的溝通與實踐交由她負責。

那個案子差點搞死她!

當時是為李先生新開張的童裝旗艦店辦開幕,現場有小童星走秀及開幕酒會,李太太對任何細節都有意見,包括擺在門口的旗海有沒有對齊,發給小孩的氣球充得夠不夠飽滿,在場的服務生是不是笑得老少咸宜、童叟都愛——不要說讓她滿意,光是達到低標都有困難。

經過讓她死過去又活過來的種種折磨之後,旗艦店順利開幕。

累壞的她,站在會場外,看活動流暢的進行,心中竟然涌現澎湃的成就感,沒想到伺候李太太一輪,比打雜十場學到更多。

雖然收獲滿滿,但她可不想再來一遍。

沒想到李太太下回光臨,竟然指定她從頭負責到尾。

這種賞識其實也是遭罪,每個案子都做得她死去活來,但也出奇成功,短時間內,她的功力強過前輩,但操勞過度成了宿命。

幾年前,老東家結束營業時,她失落之余,也松了口氣。

沒想到精致美成立不久,好巧不巧,有天她在路上遇到李太太,李太太問她近況,她從實招來,然後,一切又重演了。

唉!

不過,精致美的規模比前東家小得多,加上李太太近年來把事業交給兒女打理,她不用再承辦大型商業活動,現在多以家宴、密友相聚、VIP聯誼為主。

李太太托著紅貴賓愛犬,指尖搔弄它下頷。「下個月我老公壽宴與我們結婚三十周年紀念,沒問題吧?」她講話習慣不看對方的臉,只看珍愛的小寵物。

「不用因為堂奧是我幫你拉的線,就有顧忌。生意歸生意,人情是人情。」

「我知道。」巧梅點頭。

之所以說李太太是精致美的貴人,不只因為她再度光臨,精致美目前擁有的某些資源,好比合作餐廳、來往銀行、對應廠商,多虧有李太太居間說了夠分量的話,對方才把規模迷你的精致美當作一回事。

當初能接洽到堂奧,也是因為她。

「如果有換餐廳的必要,跟我說。」李太太又叮囑。

巧梅偏著頭思索。

如果仍是王經理當家,她一定忙不迭點頭說好,但是,現在是盛大宇管事。她看得出來,他很努力在把堂奧推回正軌。

之前因為王經理的緣故,大量客訴過的她,不受基礎員工的歡迎;他們不會對她不客氣,但態度稱不上積極友善。可是,在盛大宇上任之後,那些人收起白眼,不再把精致美當瘟神對待。

而堂奧也悄悄經過一番修整,該補的漆、該換的畫、該整理的花園、該修復的缺損,一概補上,整座建築煥發出近兩年沒有過的光彩。

她相信他。

這時,李太太又說︰「訂金拿不回來無所謂,但是——」那雙老寵視著紅貴賓的小眼楮忽然犀利的盯住她,「我老公的壽宴,我們的三十周年結婚紀念,一定要十全十美,不容出錯。」

「我會盡力。」巧梅趕緊宣誓。

李太太昂聲說︰「你沒搞清楚,這次不是盡力就好,我要十全十美!」

看她難得激動,雖有些不明就里,巧梅仍趕緊說︰「我會讓它完美!」

盯了她半晌,確定她夠明白後,李太太終于滿意的點頭。

「我之前提過,想請廚房復制一道菜。」她翻了翻手袋,拿出一本年代久遠的筆記。「我跟我老公剛在一起的時候,常去一間做台菜的小飯館吃飯,老廚子的蔥辣嗆花枝真是一絕。後來他老了,子孫不做這一行,只留下他的筆記,我借來了,你拿去給當天負責的廚師練一練。」

巧梅接過來,翻閱沾染油漬醬料的本子,心里滿是虔敬。

這道菜可是宴席當晚的重頭戲。

根據李太太的回憶,她一開始是在李先生的公司當會計,當時兩人常常加班,離開辦公室時已是深夜,常去光臨的台菜小陛便為又累又餓,欠缺食欲的兩人做這道菜下飯。

也是在那個時候,兩人有了感情。

之前做過多次李府家宴,她知道李先生那邊的親戚,有不少人直到現在仍拿李太太的家世說嘴。盡避她是賢內助,但他們還是譏嘲她出身貧窮,有時甚至讓氣氛變得論異。

這回承辦,她心想,一定要讓氣氛融洽。倘若能在現場擺上爐台,由廚師上場表演一段快炒秀,搭配當年的故事,一定能炒熱氣氛,又富有意義。

李太太听了也很中意。

「這道蔥辣嗆花枝,最重要就是食材要鮮,腥羶要除,火候拿捏最重要。」她頓了一頓,「我不要求主廚親自上場,幾十年前的口味跟他現在大力推廣的輕油少鹽差太多,找另一個稱頭點的廚師上場就不錯。不過,既然是現場表演,就得台風穩健,能帶動氣氛最重要。」李太太鄭重強調,「我先生很喜歡熱鬧。」

「是!」巧梅脆聲應答。

李太太的第一規矩︰先生的喜好置于自己之上。

巧梅見過李先生幾次,他做事粗枝大葉,笑起來樂呵呵,很多事都差不多、差不多即可。

她私心覺得,好好李先生不是精明生意人的料,要是沒有李太太,出身商業世家的他依然會是個商人,但不可能坐擁如今龐大的事業體;就是有李太太這種事不分大小,一律嚴格以待的女人輔佐,他才會那麼成功。

「改天約個時間過去試菜。」李太太低頭搔搔紅貴賓的頸子,臉上浮現出不自在的臊紅,「對了,別把這道菜名說出去,我希望到時候我先生很驚喜。」

原來不苟言笑的女人,即便年過半百,還是會為心愛的男人臉紅。巧梅莞爾。

「是,包在我身上。」

監于廚房是主廚的管轄地帶,幾天前,巧梅向主廚約了談事。

主廚要求她上午八點到堂奧,巧梅一听就知道是刁難。那個時段,只有二廚、三廚在做前置作業。

不過,她還是準時到了。

先前那場秤量風波鬧得不輕,主廚擺明了不讓精致美好過。既然盛大宇承諾會監控質量,那麼在實務上,她就不操那麼多心。

但論及臉面,主廚要擺譜,就讓他過過癮吧!

她專程為這件事空出一天,直等到下午兩點,胡定和才慢悠悠的出現,把她召進主廚專用小廚房。

「要現場廚師秀是吧?」以他的身分,自然不會為太晚出現而道歉,肯給她等的機會,她要感到非常榮幸啦!「食譜拿來。」

「李太太說了,廚師秀最重要的,是呈現這道菜的原味。」巧梅拿出早已準備好的資料,雙手奉上。「考慮到您可能有其他顧慮,我們建議,派其他廚師出場,台風穩健就好。」

「不用。」主廚一口回絕,「我來!」

開玩笑!在他眼中,李太太的宴席是精致美帶給他的唯一貢獻。

李氏成衣集團的大型商業活動,有專門公司負責,精致美承攬的是李太太的私宴,座上賓都是親朋故舊、重要客戶。

有錢人的親朋故舊,當然是有錢人;有錢人請來私宴的客戶,還是有錢人。這些都是他亟欲培養的潛在粉絲,他又不是腦子壞了,干嘛把更上一層樓的機會讓給其他兔崽子?

他拍拍胸膛,「我上過電視,整個堂奧還有誰比我台風更穩健?我來!」

巧梅蹙起眉,「這差事不見得討好,你先看過食譜再決定吧。」

胡定和粗魯的把本子翻來覆去,「也不是什麼很難的菜,還要照著食譜做?我隨便弄弄都比這個好!」

看他這樣,巧梅暗自慶幸,自己做了預防措施。

李太太把食譜拿給她的時候,只說交給廚師即可,可她想一想,那本子已經好多個年頭了,而且是人家長輩的遺物,歸還時最好能完整無損,所以拿去拷可拷貝也不是拿去印一印就好。食譜上原本沾了醬料油漬,還有年代久遠產生的紙斑,有些紀錄看原件還容易分辨,印出來卻是糊的,她重新謄在N次貼上,花掉不少時間。

原本以為多慮了,現在看到主廚那麼用力的翻扯紙張,她真慶幸自己那麼做了。

「原食譜的調味比較重,李太太說了,你一向主張健康美味,交由其他廚師接手或許比較合適。」

胡定和根本沒多想,「我說了我來,你听不懂嗎?」

好吧,也只能先這樣了。巧梅說句「拜托了」,就要先行離去。

便在這時,兩個作廚師打扮,階級較低的年輕人走過來。

其中一人報告︰「主廚,早上送來的日本漁鮮盤點好了,可以用了。」

這句話像針扎在**,讓胡定和猛然一跳,提醒他之所以會被這樣監管,跟精致美月兌不了關系。

他用力把食譜本子甩到一邊,泄憤低罵︰「什麼爛菜譜!不過是個路邊小店的三流廚子,有什麼好學的?要不是看在李太太的面子上,以為我會跟你說話嗎?什麼東西!」

巧梅裝作沒听見,逕自走開。